Алексей Юрьевич Нежельский

Огромная благодарность Алексею за работу! Участвовали в фестивале, оперативно согласился поработать с нами. Отлично справился со всеми задачами. Был большой поток людей, масштабное мероприятие, но отработал на 5+ ! Спасибо!

Шашлык был вкуснейший, но это даже не самое важное))
Самое важное - адекватность, надёжность и готовность идти навстречу пожеланиям заказчика) схема работы получилась очень извилистая, но в итоге всё получилось! Спасибо!

Итак, как пишет у себя в профиле алексей что он мастер на все руки возможно это так. Но когда происходило обсуждение блюд на неделю всегда предлагались варианты которые портились за три дня. Хотя изначально запрос был на приготовление продуктов на неделю в виде щек, гречотто и так далее. Повар никогда не мог предложить что-то интересное и разнообразное. Всегда приходилось придумывать блюда самим.
Но последний заказ был просто вопиющим унижением. Так не относятся даже к свиньям. Мои контейнеры были сложены в вонючие грязные пакеты из пятерочки, которые воняют старой женщиной и медикаментами. И как сознался сам повар ОН ГОТОВИЛ НА СВОЕЙ ДОМАШНЕЙ КУХНЕ. котлеты пахнут мокрой вонучей тряпкой. Пригар на котлетах - такое ощущение что он от пригара от сковородки. Это ужасное отвращение повара к человеку. Такого в профессии повара быть не должно.
Алексей, по его словам, должен был готовить на след день. На след день он пропал ни о чем не предупредив, а после обьявившись сказал что у него горе. Даже если у человека что-то случилочь. Он должен предупредить клиента и сказать, что не может взять заказ. Алексей как повар может и хороший, но как человек безответственный, безнравственный неуважажщий свое дело.

Некоторые моменты подачи блюда и планирования действий надо обсуждать заранее.

Обговорили условия приготовления блюд. Все в лучшем виде

Все понравилось, гости были довольны!

Заранее обговариваем блюдо, которое готовим. За день-два Алексей пишет список ингредиентов. В назначенный час встречаемся у меня на кухне.

Рассказывает и показывает как готовить блюдо, делится советами и историями из личного опыта. Например, рассказал как быстрее и безопаснее нарезать овощи. Показал технику "слепой нарезки". Рассказал как определять степень прожарки стейка или готовность спагетти.

На момент написания отзыва провели четыре урока. Все блюда получились идеально! Буду продолжать.

Составленное и предложение меню, легкие 3 салата и 3 вида канапе. В целом хорошо, гостям всем понравилось, съели всё!!!
Мне лично не понравился салат с курицей, для меня не сочетается курица в соусе терияки с помидором и огурцом.
Очень понравился салат овощной с авакадо, но в нем много жидкости было микс из листьев салата быстро обмяк. Салат с говядиной понравился. Канапе ожидаемо вкусно.
Не люблю когда не соблюдаются договоренности по времени, вместо назначенного 10:00 приезжает к 11:00, при этом не предупреждая что задерживается
На мой запрос по продуктам сколько всего нужно купить чтобы всё приготовить без остатков, остались продукты лишние и даже совсем не тронутые, перец Чили блин искала по всему городу 🤪 а он так и остался не тронутым
К назначенному времени прихода гостей Алексей все успел сделать и убрал за собой, но ставлю 4 а не 5

Алексей- мастер своего дела! Приготовил все очень вкусно и быстро ! Гости были очень довольны ! Обязательно закажем ещё !