Александр Константинович Кириллов

Я, профессиональный, дипломированный специалист с производственным стажем 15 лет.

ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ТЕХНОЛОГ МУЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ЛИЧНЫЙ КОНСУЛЬТАНТ ▶

Специализируюсь:

— Разработка рецептур и ТТК / Доработка и улучшение действующих рецептур

Специализируюсь;

— Расчет себестоимости сырья и продукции

— Расчет КБЖУ / Пищевой ценности / Сухих веществ

— Разработка технологии и внедрение их в производство

— Подбор оборудования для производства/цеха/пекарни/кондитерской

— Помощь в улучшении внешнего вида продукта/ Увеличение сроков годности/
(Перевод фреш продукции на заморозку)

— Разработка уникальных рецептур и альтернативного питания по ТЗ

— Обучение технологического отдела и линейных сотрудников

— Проектирование производственных площадок / пекарен / кондитерских/
(С учетом всех необходимых норм и требований, соблюдая технологические потоки производства).

— Онлайн и оффлайн консультации с выездом на производство

— Настройка производственных процессов

— Запуск пекарни /кондитерской/ производства под ключ

Моя продукция входит в 100 Лучших Товаров России 🥇
Я, являюсь отличником качества 2021−2022 год.
Опыт запуска продукта от 1 кг до 60 тонн готовой продукции в сутки.

Работая со мной, заказчики получают практический опыт и экономят бюджет в десятки раз.

Прозрачность, гарантия, конфиденциальность — на протяжении всего сотрудничества и после обеспечена.

Специализируюсь;

1. Хлеб и хби. (Хлеб заварной, на выброженных п/ф, на чистых культурах).
2. Пряники, сушки, баранки (ТУ, ГОСТ)
3. Сдоба, слоеные дрожжевые и б/д изделия.
4. Торты, пирожные.
5. Пицца (Римская, Американская), соусы, начинки.

Изделия фреш, ультрафреш, заморозка.